Manitas de cerdo

Receta de la Popi... otro clásico.

Ingredientes

- Manitas

- zanahoria

- cebolla

- ajo

- Pimiento verde o rojo

- Sal y Pimienta

- 1 clavo

- Laurel

- Vino blanco

Elaboración:

Se ponen las manitas con un poco de agua en una cazuela, que las cubra, con un poco de sal y un chorreon de aceite. Cuando esté medio echas le añadimos el pimiento cortado muy fino, y la zanahoria en tiras (divididas en cuatro pedazos), le añadimos el clavo, el laurel, y la cebolla en cuatro trozos. Y sique cociéndose a fuego medio. Le echamos el chorreón de vino blanco.

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