Bolitas de coco

En menos de una semana me han dado dos recetas para hacer las Bolitas de coco... aquí la tenéis:

1. Receta

Ingredientes

- Patatas
- Azúcar
- Coco rayado

Elaboración

Las cantidades de los tres ingredientes son la misma. Lo primero es hacer un puré de patatas, una vez listo lo dejamos enfriar y procedemos a mezclarlo con el coco rayado y el azúcar. Y ya está, hacemos bolitas y las dejamos reposar.


2. Receta:

Ingredientes

- 1/2 bote (185 gr) de leche condensada
- 125 gr de coco rayado

Elaboración

Mezclamos la leche condensada con 100 gr de coco rayado y lo dejamos reposar -aproximadamente 30 min- en la nevera hasta que la pasta se endurezca. -

Hacer bolas y rebozarlas con el resto del coco. Colocarlas en cestitos de papel rizados (¿?). Dejarlas en la nevera hasta el momento de servirlos