4 de agosto de 2011

GUINDILLAS

link fuente:
http://foroarchivo.infojardin.com/hortalizas-especies/t-143100.html

Picarona
24/08/05, 00:09:41
Subo el mensaje porque ya preparé mis primeras guindillas y ya las he probado :) Así que desde mi profunda ignorancia, y siguiendo los consejos de los miembros del foro, las preparé así:

-Cogí unas 20 guindillas, de distintas medidas (la más pequeña medía unos 6 cm)
-Las puse en una fiambrera de las planas, con agua cubriéndolas y una cucharada sopera de sal (generosa, no rasa)
-Las dejé todo un dia en esa agua salada
-Al día siguiente las saqué del agua, las escurrí en un colador y las puse en un tarro de cristal que previamente esterilicé hirviéndolo
-Lo rellené con vinagre de vino (concretamente el del Mercadona que tiene 6º)

Y después de 5 días no me he podido resistir a probarlas y están ¡riquísimas! Picantonas y además muy crujientes, no sé si porque aún no están hechas del todo o porque están hechas de modo natural, sin colorantes ni conservantes E-348234098240823483 :P

Así que si alguien más quiere preparlas, ¡que se anime, que están muy ricas y hace mucha ilu sacar el bote y decir que son de tu huerto (en mi caso, de la jardinera) :P